家电网－HEA.CN报道：华帝所宣称的“一米空间七合一，15分钟4菜1汤”，其背后凝聚的是华帝对中式新厨房的思考。华帝所关注的不仅仅是中国消费者的需求，更是中国消费者需求背后的生活方式与精神状态，这触及了人文层面。而“厨房”本身联结着“人文”，联结着“一方水土”。一方水土的生活与文化，正正体现在土地上的人们的饮食生活之中。
近几年来，“宅经济”引爆消费者对厨房小家电的需求。在2020年，厨房小家电腾空起飞，吸引了众多新玩家进驻赛场。中国人的厨房似乎向着厨电产品密度更高的西方模式前进。不少观点提到，中国家电户均小家电的拥有量远少于欧美日韩多国，厨房小家电未来的需求量仍将继续提升。
然而现实却是，厨房小家电的增长急速刹车，曲线开始掉头向下。事实是，在厨房中塞入更多的厨房小家电产品，并不符合中国家庭的需求。户均小家电拥有量的增加，对中国家庭的意义不大。就当前来说，消费升级的趋势正在延续，消费者对生活品质的要求不断提高，成为了厨房小家电进入中国家庭的重要推动力。然而，中国人均居住面积的因素，却鲜少被厨房小家电的推广者考虑在内。
这背后，是人们对生活品质要求日渐提高，但高昂的房价却打断了人们对更广的居住空间的需求的矛盾。也就是说，“小厨电”的模式，尽管充满了想象力，却并不符合实际。真正能够改善中国家庭生活质量的模式其实是大厨电集成化。
中国厨房的正确答案
当下厨电的竞争，已经不再通过产品见真章，而是通过模式分高下。
近几年来，从“逃离北上广”口号的重提，再到厨房小家电的暂时性畅销，无不体现当代中国消费者对回归厨房、回归生活的强烈愿望。但微妙之处却在于，人们的愿望与需求在向上走，而厨电的销量却在向下走。因为当下的厨房生态，无法满足当代消费者的需求。尽管当下不少企业正在大谈“新厨房”的概念，但能挑动消费者那敏感的弦的产品却迟迟难以面世。因为企业尚未明确了解当代中国消费者真实的生活状态以及精神需求。
厨房不仅仅是一个功能性场景，更是一个人文场景。厨房折射了一个个体的精神状态，甚至是一个地方的人文风情。对于个体来说，随着中国经济进入新阶段，城市化率不断提升，但高企的房价却不断压缩人们的居住空间，而不断增长的经济压力则在挤压个体的闲暇时间。这让人们对空间和时间的需求不断提升。
西方的多家电模式并不适合中国家庭。中国厨房存在封闭且面积小两大特点，尽管开放式厨房和半开放式厨房逐渐为中国消费者所接受，但仍不是主流。这导致中国消费者对厨房动线设计的流畅度以及空间利用率存在较高的要求。在有限的空间内，不断增加小家电并不符合中国消费者对厨房空间的期望。
与此同时，尽管中国年轻消费者对厨房的使用需求不减，但中国年轻消费者在厨房消耗的时间却没有增加。这背后的原因，主要是闲暇时间严重不足。中国人被认为是世界上最勤劳的民族之一。根据经济合作与发展组织（OECD）的数据，中国人平均每天工作315分钟，每周工作37小时。工作时间和闲暇时间，此长彼消。
从空间和时间两个角度考虑，厨电的集成化以及烹饪流程的缩减，才是中国消费者的真正需求。
改变思维，撬动需求
近年来，在厨电行业退出家电市场的利润高地后，中国厨电产业的发展模式已经出现了天翻地覆的变化。以单个产品争夺市场的模式逐渐没落，厨电企业开始转向套系化和智能化。然而，尽管厨电企业不断升级优化产品品类，但始终没能触碰到厨电那根最敏感的弦。那便是难以撬动的传统厨房思维之弦。
业内人士认为，高端智能、功能集成、小地方办大事等众多优点，让集成厨电在近几年内的发展突飞猛进。其中以创新形态面市的华帝集成烹饪中心，以特别的分体式结构和超高性能成为了今年2月发布的最受关注的厨电新品之一。
由于中国厨房空间有限，因此消费者对厨房的动线设计要求较高。中国消费者期望按照“拿洗切炒”的流程安排动线设计，以减少操作流程，提高操作效率。而由于新烹饪需求的产生，不断添置进来的厨房小家电则会不断占用空间，而打断动线。因此企业需要对新增的烹饪需求进行集成整合。
华帝集成烹饪中心通过科学布局功能板块，合理优化结构规划，融合了烟机、灶具、蒸箱、烤箱、空气炸锅、隔水炖盅、保温饭盒七大产品功能。而占地面积却仅仅只有1平方米。将功能整合，能够有效提升厨房空间的利用率，同时保持动线设计的高效科学。厨房不需要在堆积过多的厨房小家电而显得杂乱，又满足消费者对蒸箱、烤箱、空气炸锅、隔水炖盅、保温饭盒等功能的需求。
更重要的是，华帝集成烹饪中心的“融合”不仅仅体现在产品功能的融合上，还体现在家居环境的融合中。在外形上，烟机上排集成的设计打破了千篇一律的厨房形态，充分利用地柜空间，分模块集成，以及与各式橱柜的完美融合，让厨房从视觉上提高了整体格调。而更小的占用空间，也让华帝集成烹饪中心进入厨房所需要进行的改动更小，以减少厨房升级的装修成本。
功能的集成保持了原有动线设计的高效科学，以减少烹饪流程的无意义损耗。而功能的加强，则进一步压缩了单个烹饪环节的时间。比如下层的蒸烤板块，除了能够满足蒸、炒、煎、烤、炸、炖、焖等多种烹饪需求外，其操作的简单程度也达到了傻瓜级。与此同时，上方灶具区域通过运用炬焰猛火技术，以及炬焰上进风燃烧系统，让燃烧更加充分。70%一级热效率，既节能环保，也大幅度提升了烹饪效率。
效率还体现在烟灶联动、烟蒸联动、烟蒸烤联动多种智能联动功能。集成本身不是的意义不仅仅是集成，而是联动。恰如人工智能的诞生，并不是创造“新人类”，而是帮助压缩工作流程，提升工作效率。华帝集成烹饪中心的设计并非一体化的集成，它的集成更体现在内部联动上。这种“智能”上的关联，让一个按键，就能够操作多个看似独立的部件。比如烟灶联动，就能够免除用户启动灶具后，又启动烟机的操作，也能根据灶具的工作模式变更烟机的工作模式。这又进一步压缩的烹饪时间。
华帝所宣称的“一米空间七合一，15分钟4菜1汤”，其背后凝聚的是华帝对中式新厨房的思考。华帝所关注的不仅仅是中国消费者的需求，更是中国消费者需求背后的生活方式与精神状态，这触及了人文层面。而“厨房”本身联结着“人文”，联结着“一方水土”。一方水土的生活与文化，正正体现在土地上的人们的饮食生活之中。
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