爱上劳动课：学做夏季清凉美食这些厨电不能少（4）

进入暑期，人们的汗液分泌越来越多，除了应该多喝水外，饮食上也要适当调整，夏季的美食不仅是给我们带来味觉上的享受，同时也是在促进人们的身体健康。而肉丝炒豆芽就是这样一道健康的夏季美食。中医认为，绿豆芽性凉味甘，《本草纲目》中记载它能解酒毒热毒，利三焦。所以，经常吃绿豆芽，可以起到清肠胃、解热毒的作用，是祛痰火湿热的佳菜。

除此之外，绿豆中通常不含维生素C，但是经过发芽后维生素C的含量十分丰富，尤其是发芽4~7天的绿豆，在发芽过程中维生素C会增加很多。如果在发芽时有日光照射，则维生素C的含量还会明显提高。所以，食用绿豆芽对预防坏血病、增加机体的抗病能力大有裨益。

要做好一道肉丝炒豆芽，就需要准备新鲜豆芽，韭菜，五花肉，大蒜，葱姜，米醋，香油，食盐，白糖，生抽这几样。首先，我们将豆芽洗净，控干水分，五花肉切丝，韭菜切段，大蒜拍碎，葱姜切末；接着我们炒锅烧热加入底油，先将八角炸出香味，再下入五花肉丝炒香，放入葱姜炒香；随后，我们沿锅边烹入生抽，然后加入豆芽快速煸炒，加盐，白糖，大蒜碎，韭菜段，翻炒均匀至豆芽断生；最后，沿锅边烹入米醋，再来点香油，一盘肉丝炒豆芽就可以出锅了。

不过，在大夏天下厨炒菜，厨房里的油烟实在是让人难受。有人测试过，夏天的厨房，炒菜时平均温度高达42℃+，人的体感温度达52℃，简直热到让人窒息。还有权威医学人士科普表示：“烹饪和吸烟均是居住环境颗粒物主要的室内来源，其中烹饪的占比甚至达到70%以上。高温的食用油和食物混合后，做饭时厨房内PM2.5平均浓度会升高几十倍甚至几百倍。”这些影响，连大人都难以忍受，更何况孩子？

有没有谁能够解决一下炒菜时产生的高温油烟呢？这款美菱净烟小王子MY-KD618就能帮到你。据悉，美菱MY-KD618型号油烟机采用1秒快拆式油烟分离网，W型冷凝过滤油烟，21m³/min的飓风吸力，实现了极致油脂分离度。在厨房做菜，消费者可以轻松获得清新自然的厨房做美食体验。家长们也不用担心下厨的孩子们受油烟的困扰，影响孩子还在成长的身体。

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