家电网－HEA.CN报道：和火力、热效率等看得见的燃气灶参数和指标相比，在使用、体验等细节上的创新往往也是最不容易被发现和看见的方面。是使用已有的技术，快速推出产品占领市场，还是选择花成本、花精力继续打磨，争取让技术和产品变得“尽善尽美”？从商业角度考虑，前者可能更受欢迎，但对于拥有独特美善基因的方太而言，选择后者已然成为一种下意识的习惯和坚持。
【家电网HEA.CN】如何才算是一款好的燃气灶？
在过去，火力被视为唯一标准，燃气灶企业也大多将研发重点放在更大的火力上。随着时间的推移以及技术的发展，在大部分灶具的火力已经足够的情况下，人们逐渐发现，一款好灶具，除了火力外，更需要兼顾其他维度，由于涉及明火和燃气，燃气灶的安全问题更加需要重视。
因此，近年来厨电企业在解决大火力需求的同时，也在不断往以安全为首的其他维度方面纵深迈进。而在其中，善于以创新科技破局的方太，再一次给出了让行业认可，让用户满意的答卷。
1. 防干烧技术痛点犹存
厨房里集合了明火、热源、油烟等因素，存在着不少安全隐患。2009年，《家用燃气灶具》国家标准规定，无熄火保护的燃气灶具不得销售。熄火安全保护在一定程度上可以避免燃气泄漏，但想要达到全面防护则需要更完善的安全措施。有统计显示，在曾经发生的室内燃气安全事故当中，因为做饭过程中离开灶台忘记关火，导致烧干锅而引起的占了相当大一部分比例，这轻则让精心料理的美食报废，严重的还可能引发火灾，危害财产和生命安全。
在这样的背景下，“防干烧技术”应运而生，通过温感探头检测锅具底部的温度，当锅底温度达到一定温度时，就会自动关气熄火，从而避免锅具干烧的情况，保障用户使用安全。防干烧技术推出后，很快就受到了市场和消费者的认可，各大企业也纷纷先后推出自家的防干烧燃气灶产品，中国燃气灶从“熄火安全保护”迈入“防干烧”时代。
而随着防干烧燃气灶使用场景的增多，现有防干烧技术的一些不足之处也被暴露出来。比如说，目前的防干烧技术是通过测量锅具底部温度来实现保护功能的，这里存在着一个问题，即灶具火焰、厨房环境温度等都有可能对探头测温造成干扰，从而造成测温不准确、测温不及时，存在让防干烧功能滞后的隐患；再比如，在不同烹饪模式下，例如炖煮和炒炸，其干烧的极限温度点也不同，而市面上的防干烧燃气灶往往只设置了一个保护点，同样容易造成测温不及时不准确。总结来说，就是现有的防干烧技术仍有许多值得改良的地方。
不过，和火力、热效率等看得见的燃气灶参数和指标相比，在使用、体验等细节上的创新往往也是最不容易被发现和看见的方面。是使用已有的技术，快速推出产品占领市场，还是选择花成本、花精力继续打磨，争取让技术和产品变得“尽善尽美”？从商业角度考虑，前者可能更受欢迎，但对于拥有独特美善基因的方太而言，选择后者已然成为一种下意识的习惯和坚持。
2. “方太式”创新
从无到有难，从有到好更难，在过去，因局限于前人思路而陷入创新桎梏，或者单纯为了创新而创新，以致跟原来让产品变得更加好用、普适化的初心渐行渐远的例子并不少见。而凭借对于中式烹饪习惯的深刻洞察以及科技硬实力的优势加持，在经历了反复的调研、研究、测试后，方太推出智控燃气灶DA1B新品，成功完成了对防干烧技术的迭代升级，代表其正式迈入防干烧精准智控时代。
据了解，针对锅内状态判断不准确这一问题，方太智控燃气灶DA1B新品搭载了最新的防干扰测温系统，采用“一防双降”的设计，全密封的底盘可以有效避免底部热空气气对探温装置造成干扰，另一方面，特有的隔热聚能罩加上符合自然规律的上进风升级，进一步降低火焰热空气对于测温装置的影响。双管齐下之下，方太智控燃气灶DA1B可以更精准、更及时的探温，实现高精度的判断并及时作出处理，将安全隐患扼杀于摇篮之中。
通过对时间、温度、变化率的多维判断，方太发现传统防干烧燃气灶除了探温装置会受到干扰外，在不同模式下的温度曲线也各不相同，蒸炖煲状态下温度稳定，干烧后温度会迅速上升，而煎炸炒初始温度会上升，下料后温度下降；为此，方太智控燃气灶DA1B加入炖炒自动识别功能，通过模拟算法自动识别当前灶具的烹饪模式，无需用户手动选择，更好地匹配炖、炒两种模式下的极限温度保护点，让保护更加精准有效。
在建立起更安全有效的防干烧保护机制的同时，方太智控燃气灶DA1B也对火力等各方面进行了升级，其最大有效火力可达4.5KW，热效率达65%，配合608个密簇直喷火孔，燃烧更均匀；在火力调节方面，可以实现280W最小火力，开关橱柜门不熄火；更有五重防爆面板、意外熄火保护、童锁、换装底盘设计等优势加持，全方位解决安全隐患。在解决当前防干烧燃气灶产品痛点的同时，方太智控燃气灶DA1B还为家庭带来了更佳的烹饪体验。
3. 不急于改变世界，而是改善世界
“我家大厨对此次灶具很满意，不仅比上一代火力更大，防干烧的提示也更加准确”、“我妈妈记性不好，有一次用高压锅蒸菜忘记加水，幸好启动了防干烧功能，不然高压锅烧焦不说，还可能会爆炸”……从用户的评价当中，我们看到的不仅是用户对方太智控燃气灶DA1B防干烧技术的肯定，从某种意义上来说，这也正是包括防干烧燃气灶在内的，方太一直以来的创新逻辑。
“我们的使命是‘为了亿万家庭的幸福’”方太集团董事长兼总裁茅忠群曾在接受采访时这样说到。创新离不开对消费者需求的洞察，在方太，有着这样一条经常被外界津津乐道的不成文规定，那就是将用户当成亲人，抱着为亲人开发，让亲人用上好产品的信念，从而深刻洞察到生活中的痛点、开发出对顾客更有价值和意义的美善产品。
这样也就不难解释，方太为何能以创新科技完成防干烧技术的迭代升级。事实上，类似的案例在方太并不少见，从方太水槽洗碗机、母婴级净水机、再到集成烹饪中心，我们可以看到方太正在不断为人们创造智慧、健康、幸福的厨房体验，而这也转化成消费者的认可。据品牌评级专业机构Chnbrand发布的《2021年中国品牌力指数品牌排名和分析报告》显示，方太油烟机和燃气灶均为例油烟机和燃气灶行业的排行榜榜首，已经连续5年以上蝉联“行业第一品牌”称号。
“不急于改变世界，而是改善世界”，对于方太而言，满足用户需求，提高用户体验是创新的根本因素，可以期待的是，在方太智控燃气灶的引领下，防干烧技术将进入精准智控时代，为用户带来更智能、安心、幸福的厨房烹饪体验。
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