看集成烹饪中心如何引领厨房新“国潮”

【家电网HEA.CN】近段时间以来，有关“国潮”、“国货”的概念不断被提及，在产品设计当中加入中国元素，又或者与传统中国文化IP进行联动，成为了不少企业与品牌的“万能密码”。

然而，这仅仅只是对于“国潮”在时尚方面的表面解读，国潮，国之大潮，国潮不只是一个普通的“IP”，真正的国潮，并非只是在产品上进行简单的元素堆积，而应该是真正理解中式文化或者中国特色，并将之融入到产品设计以及功能其中，让用户找到更多认同感。以家电产品举例，必然是能够适应中式文化或是环境下的使用习惯，能够真正解决用户痛点，全要素获得用户认可的产品，才能配得上“潮流”这一说法。

而在厨电领域，我们可以看到，正有这样一家企业，其每一次的原创发明，都被视作为行业“风向标”，在获得用户认可的同时，指引了整个行业的发展方向。近日，这家善于引领潮流的企业，再次给所有人带来了惊喜。

 厨房升级需求日益迫切

“民以食为天”，从古到今，国人对于厨房就有着一股独特的情愫，随着时代和文明的发展，以及95后、00后的Z世代逐渐成为安家立户的主力军，现今的厨房除了承担着烹饪这一基本功能的同时，更加入了“社交”、“展现自我”等属性，这些都要求着现代厨房需要进行升级，除了功能齐全外，美观、智能、健康同样缺一不可。

然而，与欧美等国家动辄数十平的开放厨房空间相比，中国厨房空间面积普遍偏小，据公开资料显示，我国一二线城市家庭厨房面积4平方米以下的占14.9%，4-6平方米的占25.6%，7-12平方米的占47.7%，远低于欧美国家；另一方面，中式烹饪方法众多、形式多样，炒、蒸、烘、煨……这些都需要用到不同的厨具。据《中国厨电集成化发展白皮书》显示，当前厨电“占用过多厨房空间”成为了已经成为了存在的首要痛点，有5成以上的用户经常出现厨房空间不够用的情况，同时，白皮书还显示，用户普遍愿意以厨电集成的方式来解决空间和使用上的问题，其需求大致可以总结为空间集成、安装集成、外观集成、智能集成、使用集成等方面，中国厨房升级可以说迫在眉睫。

也因此，集成灶作为厨电集成化的试水产品应运而生。然而，自诞生以来，有关集成灶事故的问题报道却层出不穷，以油烟排放为例，传统集成灶多数采用“下排烟”的方式，不仅违反油烟向上升腾的规律，带来了安全、安装等问题，其对于公共烟道环境的下层用户也同样造成了困扰。技术和体验上的不完善，都表明了集成灶充其量只能算是厨电集成化过程中的过渡产品，更不用说成为真正的“潮流”。

“不是随随便便把几个功能组合在一起就会有价值，就会获得消费者青睐。应该在充分研究用户需求的基础上，把某些功能或者电器以创新的、合理的方式集成在一起，真正带给顾客更好的体验。”方太董事长兼总裁茅忠群曾表示，因此，方太并未选择在集成灶盲目跟进，而是选择了开辟一条更加符合中国厨房环境以及使用习惯的原创道路。近日，方太创新推出新品——集成烹饪中心J系列，将科技、美学、生活方式集成在“一平米空间”内，从技术、功能、以及产品怀揣的内涵上，诠释了何谓真正的“潮流”。

一平米大有乾坤

“一平米内，大有乾坤”，看似简单的slogan背后，是集成烹饪中心J系列对于厨电集成化本质的深入理解，同时也是方太对于未来厨房集成趋势的精准洞察。

在功能上，占地不足1平米的方太集成烹饪中心J系列一体相当于集成了6台厨电，包括不跑烟的油烟机、大火力燃气灶、大容量智能蒸箱、精准控温专业烤箱、组合烹饪蒸烤箱、健康空气炸锅。其中，针对中式烹饪喜好爆炒，油烟严重的特点，方太集成烹饪中心J系列配套方太旗舰产品第四代智能风魔方，通过技术和设计上的改良，让油烟从烟源到风口顺势直排，一步到头不跑烟，带来前所未有的吸油烟效果；在烹饪方面，除了支持爆炒、强蒸、擅烤、蒸烤等烹饪方式，实现30分钟做出8菜1汤外，更新增全新空气炸锅功能，满足时下用户的喜好，让用户可以轻松烹饪出轻脂少油的美食，健康与美味得兼。通过创造出一平米的烹饪空间，即便是小户型的用户，也能享受到烹饪带来的乐趣。

智能化是家居的未来趋势，也是新时代下用户的普遍需求，“一平米”的厨房自然也不能例外。方太集成烹饪中心J系列搭载FIKS智能系统，支持NFC闪联菜谱功能，只需手机触碰即可快速联网进入软件界面，多达120道智能云菜谱，支持在线升级、不断更新，即便是没有多少烹饪经验的厨房新手，也能轻松提升厨艺，做出各种网红食品，在社交平台上和朋友一起分享；在硬件端，通过配置的全系智联吸排设计，集成烹饪中心J系列可以实现油烟机与灶蒸烤功能的联动，开始烹饪时吸油烟机自动开启，烹饪中按油烟大小自动调整吸排、结束烹饪后延时吸烟自动关机，全程无需手动控制，为用户带来无人驾驶般的烹饪体验。

然而，这并非是集成烹饪中心J系列的终点。通过将硬件、功能等集成，集成烹饪中心J系列正在将原来封闭的厨房“敞开”，从单一的、充满油烟味、厨具摆放混乱不堪的烹饪场所，变成一个干净、整洁、时尚，兼具智能、美学，集烹饪、娱乐、社交于一身的家庭中心，无论是朋友相聚，在切磋厨艺的同时交流美味，还是想来一次充满仪式感，愉悦自己的烹饪之旅，现在都可以在集成烹饪中心下的新厨房里发生。而这，也正是现代中国家庭对于厨房、以及背后所代表的品质生活追求与向往。

引领中国厨电品质升级

“要么不做，要做就做中国人自己的高端品牌”，在方太成立之初，茅忠群曾定下了这样的目标，而如今看来，方太已经做到了“有过之而无不及”。

自2019年强势推出第一代集成烹饪中心以来，这个厨房“新物种”便迅速引领了潮流。据相关资料显示，在不到两年的时间里，方太集成烹饪中心就已经售出超过20万套，更被中国轻工业联合会评为“厨电业消费精品”。与之形成对比的是，据奥维云网（AVC）推总数据显示，虽然2020年集成灶销量销额保持增长，但其相比起前几年动辄30%以上的高增速，集成灶行业增长速度明显下了一个台阶。相比起传统智能灶，在功能、烹饪、空间、美学、智能、场景六大方面有着明显优势的集成烹饪中心在塑造家庭厨房新格局的同时，也在中国厨电行业掀起了一股显而易见的新浪潮。

正如方太自己所说，“创新不是急于改变世界，而是改善世界”。纵观近年来方太的动作，类似的以一款产品引领中国厨电市场的例子并不少见。

2015年，方太原创发明出第一台水槽洗碗机，将水槽、洗碗机、果蔬机有机结合在一起，彻底解决了原来作为“舶来品”洗碗机进入中国市场后水土不服的问题，数据显示，方太水槽洗碗机上市当年市场占有率便达到18.8%，受到带动，同年洗碗机市场零售额突破10亿元，增速达74%；2019年，历经8年研究的方太原创发明“NSP选择性过滤技术”，成功打破了国外净水技术的垄断，解决了此前净水市场超滤、纳滤和反渗透技术的问题，实现了在去除重金属杂质的同时，保留下来对人体有益的矿物质和微量元素，是真正的健康好水，中国工程院院士领衔的一众专家学者更是对这项创新技术给予了高度的评价。

从油烟机、水槽洗碗机、净水机、再到集成烹饪中心，每一款新品的出现，都代表着行业潮流的又一次革新。可以预见的是，在方太的持续引领之下，未来将会有更多适合中国家庭， 符合未来趋势的“国潮”产品进入家庭当中，中国厨电乃至整个家电行业，也将在面向新时代的探索中，完成向上突破。

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