三翼鸟厨房烤鸭节：活动闭幕 智慧生活开启

制作一道北京烤鸭有多难？去年发布的“北京烤鸭”技术规范规定，每一只烤鸭到达餐桌前需要经历选鸭、宰杀、烫毛、充气、烫坯、挂糖色、入库、晾坯、堵塞鸭坯、入炉、片制等在内的近40道工序，同时还有挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两种做法，需要烤制的时间最短也要50分钟，注定了“北京烤鸭”难以成为家常菜。

不过，在三翼鸟厨房家庭烤鸭节上，一切都不一样了。没有40道工序，每一位用户需要做的只有两步，第一步在海尔智家App一键下单，把鸭坯买回来；第二步，联动海尔蒸烤箱一键设置烤制模式，把鸭坯放进去烤制。90分钟后，一道正宗北京烤鸭，就到了餐桌上。

现在，三翼鸟厨房家庭烤鸭节已经结束，但用户的智慧美食生活才刚刚开启。

从一只北京烤鸭的历程，看海尔食联网美食生态

实际上，北京烤鸭的40道工序缺一不可，而普通消费者之所以能够以最精简的步骤，烤制出一道北京烤鸭，是因为前面的步骤已经全部交由三翼鸟厨房完成。

首先选材，在北京顺义的雁栖湖湖养殖场的鸭子在特殊喂养、适宜气候、优良水质、散养技术等多种条件的结合之下，成长为精品北京鸭。一道北京烤鸭自养殖到预处理到配送，每一只鸭子脚上都有一个健康绿码，记录详细养殖等信息。

之后北京烤鸭经过预处理，包括人工宰杀、充气、烫坯、挂糖色等40道工序，再配合中国烹饪大师张伟利的一口酥烤鸭秘制配方，一道正宗的北京传统风味烤鸭就完成了95%，之后在零下25℃下速冻即可成型。

用户一键下单北京烤鸭，通过冷链物流运送到用户家里。无需进行解冻，直接把鸭坯放进海尔食联蒸烤箱中，选择北京烤鸭菜谱就可以开始烤制，90分钟后，北京烤鸭出炉。当然，用户收到鸭坯后扫码健康绿码，就可查看鸭子的养殖信息。

了解了北京烤鸭的复杂历程，对用户来说，它是一道特色菜品，但于三翼鸟厨房而言，则体现了背后的食联网美食生态模式。这种模式的构建，让用户不需出门，不需消耗过多的时间与精力，把全国各地的美食送上门。

这又有别于普通的外卖，因为从养殖到最后送到消费者手中的全过程里，都是可监控、可溯源的。消费者没有实际上手，但又参与其中。在感受便捷服务的同时，也有了参与感。而这，也只是三翼鸟厨房的冰山一角。

从三翼鸟智慧厨房的场景方案，开启美食生活新体验

三翼鸟智慧厨房，并非狭义上的厨房，也不是简单的烟灶具等厨房电器的集合体，而是一套吃买存做洗全流程的智慧美食场景方案。

一桌晚餐需要经过决策、选购食材、处理食材、烹饪食材、洗碗、摆盘等多个过程，而三翼鸟厨房在决策的时候，就开始介入。在“吃什么”的问题上，三翼鸟厨房的冰箱可以根据用户的身体数据定制健康菜谱。决定好吃什么之后，三翼鸟厨房解决安心食材问题，用户可通过冰箱一键下单采购可溯源健康食材，并存储在冰箱。

做饭时，厨房电器联合制作三菜一汤，根据菜谱确定备菜时间、烹饪步骤、烹饪时间、算法。炒菜时，灶具开启时烟机同步打开；灶具关闭，烟机延时3分钟关机。做好菜时刚好暖碟机暖碟完成，同时烤箱、蒸箱也完成提醒。

所以，三翼鸟厨房从食材溯源开始，一直到菜谱、烹饪、清洗、消毒、收纳等，参与到了家庭烹饪的每一个过程，让用户做饭很简单、吃得更健康。

正如一道北京烤鸭，是三翼鸟厨房智慧美食场景解决方案的集中体现。原本需40道工序的菜，通过三翼鸟厨房整合各类生态资源以及智慧厨电的联动，两步就能完成，让用户体验到不用担心吃什么、怎么做，稍微动动手就能吃到美食的便捷。

三翼鸟厨房突破了用户对传统厨房的想象，并通过加速实践“场景替代产品，生态覆盖行业”，为用户带来更多全流程无缝的智慧美食新体验，开启用户的智慧美食新生活。

(家电网® HEA.CN)