为何老板蒸箱是新厨房标配？因为健康又实用

作为更智能的厨电设备，蒸箱正在成为越来越多家庭的新宠，提高了人们蒸制食物的频率。里斯曾对全国10省市2000名蒸箱消费者进行定量调研，调研显示，消费者购买蒸箱后蒸制食物的频率从平均一周3次提升到5次，使用频次为4.7次/周，相比烤箱的2.2次/周，频次高达2倍以上。

（老板嵌入式蒸箱）

从近年来蒸箱品类稳步增长的市场趋势，以及人们对蒸这种传统烹饪方式的偏爱来看，高端厨电品牌老板电器认为，蒸箱将会成为中国新厨房的标配，成为除了烟灶以外的第二个烹饪中心。这一判断不仅基于老板电器本身对中国厨房的深刻理解，也基于当代中国人对饮食健康、烹饪效率、烹饪乐趣等各方面的需求。

从健康到营养，满足基本烹饪需求

蒸是当代家庭日常制作主食和主菜的主要手段之一。据豆果美食对平台用户烹饪习惯的一份调研数据显示，蒸在中国家庭烹饪方式中占比16.34%，仅次于炒和煮。从相关用户调研来看，健康营养是人们选择蒸的主要原因。“蒸和其他烹饪方式最大的不同是可以保持原汁原味，我始终觉得蒸是最健康的。因为它不会上火，而且能够保持虾和鱼这些海鲜的鲜味。”一位来自南方的广州用户表示。来自北方的大连用户也认同此观点：“蒸的营养保存得比较好，然后不上火，对孩子也好。”

用户对健康营养的追求，为蒸箱提供了广阔的发展前景。一方面，蒸箱传承了蒸这种健康的烹饪方式，最大限度保留了食材的营养；另一方面，和横向产品蒸锅相比，蒸箱有着不冷凝不滴水、高温纯蒸、更便捷和智能的优势，不仅操作更简单，对食材的口感、卖相也都能得到完美保留和呈现。

（老板蒸箱不冷凝不滴水，能最大程度保留食材营养）

从目前的消费情况来看，购买过蒸箱的用户对蒸箱的使用效果普遍感到满意，口碑较为良好，一位来自北京的用户这样评价蒸箱：“顶部不会像蒸锅那样有很多冷凝水，蒸包子馒头特别好。”一位来自广州的用户则说道：“蒸箱蒸出来的菜不会出错，一定不会难吃。”

从热菜到聚餐，兼顾多种烹饪场景

蒸箱受到市场追捧的核心原因之一，还在于其多样化的功能和先进的烹饪性能，可以兼容不同的烹饪场景，改变人们的生活习惯。

如早上做早餐，由于时间匆忙，很多人选择在上班途中打包外卖，这不仅麻烦，还难免会出现食物不健康或不卫生的情况；又如周末家庭聚餐，一般都是男主人或女主人在厨房里忙活，需要花费很长时间才能张罗好一桌饭菜，等全部菜上桌，一些菜已经凉了。

使用蒸箱，则可以避免这些尴尬。它们不仅拥有多种不同的蒸制模式，还具备解冻、发酵、保温、自清洁等辅助功能，在满足基本的蒸制需求的同时，也满足其他烹饪环节的需要。此外，一键烹饪、精准控温控时、定时预约等智能化的性能设计，更是最大化为烹饪者降低烹饪门槛，提高烹饪效率。老板电器的蒸箱产品即是如此。

用户将牛奶、面包、馒头等放进蒸箱里一键加热，最快5分钟即可做出一顿早餐，比打包外卖健康卫生，还节省时间。此外，蒸箱能够同时蒸制3-4道菜的大容量，也为用户在聚餐时节省更多烹饪时间和精力，创造更多烹饪空间。

（蒸箱多样性的功能满足不同烹饪场景）

从烹饪效率、保温效果、功能多样化等综合性能来看，无论是蒸锅还是蒸笼等传统蒸制工具都无法与蒸箱匹敌，蒸箱更有望成为“国民级”蒸制厨电。

从母婴到老人，适配不同社会群体

根据老板电器相关用户调研显示，当代主流烹饪群体对饮食烹饪有着特殊需求，尤其是年轻妈妈群体。由于孩子的关系，宝妈们非常注重饮食健康问题，如果有足够的条件，她们更愿意在家为孩子做辅食。但矛盾的是，大部分宝妈对厨房烹饪是陌生的，只有借助操作便捷的厨电产品才能实现下厨的愿望。

从健康和操作便捷性的角度来看，蒸箱非常符合年轻妈妈群体的需要。

目前，市场上的蒸箱研发体系正在不断完善和成熟，不少品牌关注到了群体需求的多样化，对产品进行细分化开发。就针对母婴群体来说，老板电器研发的台式蒸箱ST01搭载了多道宝宝菜、妈妈菜、健身菜，并配置杀菌、温奶等功能，是适配宝妈群体的经典款式。

当然，除了宝妈群体，蒸箱也能满足小孩、年轻、老人等不同年龄段人群对口感、口味的需求，以及健身、高血糖、高胆固醇等特殊人群对清淡少油的烹饪需求。

强大的“包容性”，适配不同群体，是蒸箱成为中国厨房标配的一大前提条件。“我们买蒸箱就是因为我家老公查出来有脂肪肝，我们现在吃的都比较清淡，吃蒸菜的比例比炒菜还高。”一个重庆家庭的中年妈妈表示。

（老板多种形态的蒸箱）

目前，蒸箱作为新兴厨电，人们对它认知的普及度还不高，但已购买并使用蒸箱的用户，普遍对蒸箱有较好的评价，他们核心的认知是：“蒸箱最实用”。

老板电器是高端厨电行业的领军者，也是研发实用型蒸箱的先行者和实践者。从中国厨房形态和中式烹饪习惯出发，老板电器研发出下嵌式、嵌入式、台式、一体机等不同形态，和“三核强力蒸”、“竹笼蒸”等不同烹饪效果的创新型蒸箱产品，满足不同人群和厨房的需求。截至2018年，老板中式蒸箱已连续2年位居国内品类市场份额第一名。市场上每卖出三台嵌入式蒸箱，就有一台来自老板电器。

未来，老板电器将不断革新厨电科技，更懂中式烹饪更懂你，研发出更多适合中国人的蒸箱产品，加速蒸箱在中国家庭的普及，推动蒸箱成为中国新厨房的标配，实现人类对厨房生活的一切美好向往。

(家电网® HEA.CN)