寻味青岛 老板举行“蒸味·中国 寻味十城”发布会

4月11日，老板电器在山东青岛举行“蒸味·中国 寻味十城”新品发布会。青岛市建筑装饰协会秘书长范春霞，中国烹饪大师、蒸文化传承人王永光，老板电器蒸箱事业部部长唐立娟等出席了活动。

据了解，为了更好地推广蒸箱第二品类，老板电器在3月AWE展会上启动了《中国蒸味地图之百道蒸味》计划，将在十个城市打造“一城一味一传承人”的蒸文化之旅。目前已在郑州、济南举行了新品发布会，山东青岛是第三站。

活动通过对地方蒸文化多样性的挖掘，展现老板电器在结合当地特色、传承中国蒸文化上的决心和作用。此次启动十城新品发布会，也是老板电器继发起成立中国蒸文化研究院后，在传承中国蒸文化上的又一标志性事件。

老板中式蒸箱连续2年市场销量第一 

在中国人日益重视健康饮食的今天，蒸受到了国人的青睐。2018年，老板电器将蒸箱确立为第二品类，集中各方面资源推动蒸箱品类快速发展，使老板中式蒸箱“不冷凝、不滴水、蒸出地道中国味”的产品定位牢牢地占据了广大消费者的心智。

“这既是老板电器的选择，也是中国厨电行业发展和厨房消费升级的必然趋势。”老板电器蒸箱事业部部长唐立娟表示，截至2018年，老板中式蒸箱市场份额超过36%，连续2年市场销量第一，如今市场上每卖出3台嵌入式蒸箱，就有1台是老板牌。

山东青岛拥有得天独厚的临海条件，海鲜因此成为最具当地特色的美食，而海鲜最好的烹饪方式就是蒸。“蒸海鲜要掌握好蒸的火候，才能保持海鲜的鲜嫩，保持它的原汁原味。”中国烹饪大师、蒸文化传承人王永光有着四十多年的厨师经验，在他看来，传统蒸锅有着控温不准、冷凝水滴落食物等缺陷。而蒸箱解决了这些问题，尤其是老板中式蒸箱推出的“不冷凝不滴水”技术，有效解决了冷凝滴水的痛点。

老板电器扎根青岛20年，如今已成长为区域内最具影响力的厨电领导品牌。在这样的基础上，老板电器青岛分公司提出了更高的任务目标和具体的工作要求，未来将携手更多合作伙伴，力求在激烈的市场竞争中继续保持行业领先优势，助力蒸箱品类快速增长，满足人们对厨房生活的一切美好向往。

蒸箱产品打破“蒸鱼变鱼汤”的魔咒 

作为国内最早推出蒸箱产品的企业之一，老板电器有着丰富的专利技术储备，并形成了独特的中式蒸箱研发思路。此次发布会，老板电器亮相的多款老板中式蒸箱新品，很好地展现了企业在产品技术创新上的思考和实力。

例如台式蒸箱ST01内置老板电器联合宝宝树推出的26道定制母婴菜谱，专配消毒和奶瓶支架功能，可以说既是妈妈的小助手也是宝贝的健康管家。

蒸烤一体机C906和蒸烤一体机C905兼具纯蒸、纯烤、蒸烤组合的3种烹饪模式，自带多道智能菜谱，轻松实现一机多能，让烹饪生活变得更加简单有趣。

下嵌式蒸箱 SZ01则创新空间结构形态，使得它“关上是台面，打开是蒸箱”，同时搭配可层层叠加的竹制蒸笼，进一步实现蒸箱产品中国化。

在现场，年轻厨师还用蒸箱新品 SZ01 制作了青岛特色海鲜“清蒸加吉鱼”。蒸味传承人王永光表示，这道菜对蒸制技法和时间的把控要求非常高，“尤其是使用传统蒸锅来蒸制时，很容易把鱼蒸老了，还有可能蒸得湿哒哒的，蒸鱼就会变成鱼汤。”而老板中式蒸箱的硬核技术，轻松就做出了鲜嫩美味、色泽诱人的蒸鱼。

“我们致力于用现代科技手段还原和提升中国传统烹饪的味道，让蒸箱做出地道的中国味。”老板电器高级产品经理柳巧林说。

蒸贯穿了整个中国农耕文明，开启了国人的味觉记忆。老板电器将传承和创新中国饮食文化作为自己的历史使命，接下来将继续在全国多个城市发掘更多具有代表性的蒸菜，携手当地蒸味传承人，更好地推动蒸箱品类发展，满足国人对健康、美味、效率的饮食需求。

(家电网® HEA.CN)