家电网－HEA.CN报道：更习惯封闭式厨房的人，也可以照旧关上一扇厨房门。但喜欢在开放式厨房做饭的人，可以在做饭的时候继续和客厅里的人聊天，朋友来家里吃饭，也不用为了隔绝油烟独自关在厨房里。平时习惯爆炒，也不用因为厨房打开了就先改变原来的做饭习惯。烟机真正需要做好的，是把锅里的油烟管住。至于厨房最终做成开放式还是封闭式，一家人可以按照自己的生活习惯来决定。
晚饭快好的时候，厨房往往也是家里最热闹的地方。锅里的菜还在翻炒，餐桌上已经摆起了碗筷。有人靠着岛台洗水果，也有人在客厅陪孩子写作业。做饭的人不用关上厨房门，抬头就能看见家里其他人在做什么。
这大概也是开放式厨房最让人向往的地方。厨房打开以后，做饭的人不用和客厅里的人分开。朋友来家里作客吃饭，可以一边做饭一边聊天；转身抬头就能看见孩子在客厅玩。
只是辣椒和葱姜一下锅，油烟也跟着起来了。翻炒、颠锅时，油烟很容易从锅边往外散；窗外忽然吹进来一阵风，油烟也很容易偏向一边。开放式厨房虽然少了厨房门这道物理隔断，但油烟一旦离开灶台，很快就会飘到餐厅和客厅。
拿掉厨房的门以后，烟机还能不能把油烟留在灶台附近？
近期在社交平台持续刷屏的华帝小飞碟K30超薄烟机（以下简称“华帝小飞碟K30”），给出了答案。这款烟机随S+影视剧《这一秒过火》在今年暑期正式亮相，随即迅速在抖音、小红书和视频号等社交媒体快速出圈，成为不少开放式厨房家庭的新晋选择。
爆炒的时候，最怕油烟往外跑
如果只是小火炖汤，对烟机的要求并不高。真正考验烟机的，还是热锅爆炒。
油温一上来，锅里的烟量会突然增加。开始翻炒以后，油烟还会沿着锅边往两侧散开，两个灶头同时开火时，烟有会从不同位置一起往外冒。在封闭厨房里，偶尔跑出去一点油烟，还有厨房门挡着。但客餐厨连成一体以后，灶台外面就是餐桌、沙发和窗帘，烟一旦跑出去，很快就会飘到餐厅和客厅。
为此，华帝小飞碟K30增加了双翼挡烟结构。两侧的挡烟玻璃先挡住往外散的油烟，加宽云板、顶侧吸烟结构和四个独立吸烟腔再把烟引向进烟口。
挡住往外跑的油烟只是第一步，华帝小飞碟K30还要尽快吸走聚在灶台附近的烟。华帝小飞碟K30的最大风量达到30m³/min。锅里突然冒出大量油烟时，更大的风量可以更快把烟吸走，尽量不让油烟继续往餐厅和客厅散。
烟机把油烟吸进来以后，还要克服公共烟道里的阻力，把烟顺利排出去。到了晚饭时间，一栋楼里的很多家庭同时开火，公共烟道里的阻力也会随之增加。有时候烟机已经开到高档，油烟还是排得不够痛快，厨房里甚至还能闻到邻居家饭菜的味道。华帝小飞碟K30把最大静压提高到1400Pa，并配合直流变频电机和智感恒吸。烟道阻力发生变化以后，机器会自动调节工作状态，做饭时不用一边看着锅，一边再腾手切换档位。
平时习惯爆炒，也不用因为厨房打开了就刻意改变做饭习惯。两个灶头一起开火时，也不用总惦记着油烟会不会跑出去。
厨房打开以后，烟机也会一直被看见
厨房门没有了，烟机也不再藏在一个单独的房间里。站在餐厅甚至客厅看过去，整排吊柜和烟机都在视线里。
传统烟机如果向外凸出一大块，放在封闭厨房里还只是显得厚重。厨房打开以后，人在餐厅或客厅也能看到烟机，突出的机身还会截断原本连在一起的吊柜。走到灶台前，向外凸出的机身又离得更近。身高高一些的人弯腰看锅时容易碰头，靠近灶台或者伸手拿调料时，也要下意识躲着突出的机身。
为此，华帝小飞碟K30的机身深度进一步缩到35cm，机身也更容易和常见吊柜保持齐平。从餐厅看过去，机身和吊柜齐平以后，整排柜子会更整齐。站到灶前，头顶没有明显凸出的机身，低头看锅、伸手拿调料时，也不用总留意会不会碰到烟机。
已经装好的厨房，吊柜、水电和灶台的位置往往都固定了。如果新烟机尺寸不合适，换机时可能还要拆柜、改柜、重新收口。35cm的机身更容易适应任意厨房现有吊柜，也能减少换机时对原有柜体的改动。
真正开火以后，做饭的人还得看清锅里的食材。煎鱼、煎肉的时候，要看表面有没有上色。灶台光线不够，食材有没有煎焦、熟到什么程度，都不容易看清。华帝小飞碟K30还扩大了照明范围，灯光可以覆盖灶台和旁边的备菜区。低头看锅时，也更容易看清食材的颜色，判断火候。
正在翻炒时，一只手拿着锅铲，另一只手可能还沾着油，这时候停下来碰烟机面板并不方便。华帝小飞碟K30支持烟灶联动和挥手控制，点火以后烟机可以跟着启动。需要调节时，挥挥手就可以操作。
做完饭以后，烟机还得容易收拾
饭做完了，锅洗了，台面擦了，厨房却还没有真正收拾完。
开放式厨房里，从客厅和餐厅都能直接看到烟机。爆炒以后，机身表面留下的油点也更显眼。华帝小飞碟K30采用纳米抗污表面，减少油污附着，日常擦拭起来也更轻松。
外面的油还能随手擦掉，真正麻烦的是机器里面。油烟每天经过叶轮和内腔，时间久了，油污会一点点积下来。自己拆开清洗费时费力，请人上门又要另外预约。油污积得越来越厚，也可能影响烟机正常吸排。
华帝小飞碟K30这次把自清洁升级成第五代蒸汽热水洗。启动自清洁以后，华帝小飞碟K30先用110℃蒸汽软化叶轮和内腔里的顽固油污，再用80℃热水冲洗，随后完成甩油和风干。整个过程大约8分钟，洗净率达到99.2%。
原来清理起来很麻烦的内部油污，现在可以通过自清洁功能定期处理。做完饭擦一遍外壳，再定期启动自清洁处理内部油污，收拾厨房也就少了一件麻烦事。
更习惯封闭式厨房的人，也可以照旧关上一扇厨房门。但喜欢在开放式厨房做饭的人，可以在做饭的时候继续和客厅里的人聊天，朋友来家里吃饭，也不用为了隔绝油烟独自关在厨房里。平时习惯爆炒，也不用因为厨房打开了就先改变原来的做饭习惯。烟机真正需要做好的，是把锅里的油烟管住。至于厨房最终做成开放式还是封闭式，一家人可以按照自己的生活习惯来决定。
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