九阳：用一口锅撬动行业新增量

4月22日，九阳官宣了炊具代言人——田亮、叶一茜，这是九阳炊具首次官宣品类代言人，强势打造新品类的决心很坚决。

“风起于青萍之末,浪成于微澜之间”。据奥维云网数据显示，2021年，线上炊具行业规模为103.3亿，同比增长仅为0.9%，在整体行业增长乏力的同时，九阳炊具独树一帜，涨幅超六成，未来空间和潜力更大。

主动出击，炊具制造全新增长点 

从一杯豆浆，成长为品质小家电领导品牌，成为我国载人航天太空厨房研制单位，九阳不断开启品牌全面升级。从2015年起，九阳开始布局炊具、餐饮具等厨房及周边产品，满足消费者不同厨房生活场景的需求，逐步实现厨房品类全覆盖。到2021年，九阳成立炊具生活BU，涵盖了炒煎、汤蒸、餐饮具、厨房工具、收纳置物等产品线，致力于产品和服务的持续创新。

谈及九阳为何进军“不带电”的炊具、餐饮具行业时，九阳炊具生活相关负责人用了两个词进行总结——“主动权”“多元化”。主动权是基于行业竞争而言，随着国内家电销售迎来平台期，家电企业不约而同地加快推进业务多元化，建立一套更完整的应用场景解决方案。与此同时，影响家电销售的外部经济因素正在降温，突破“增长困境”，培育新的盈利来源成了获得市场竞争主动权的必经之路。

主动出击的同时炊具也获得了难得的市场机遇。疫情常态化，居家做饭的热潮一波连一波，炊具用户突破了年龄层限制，覆盖各式家庭用户。回归到数据表现上，根据九阳不久前发布的2021年年报显示，炊具业务表现出色，远高于行业整体增速，炊具类目已经成为公司收入的重要组成部分。

高增速源于原创科技，铸就九阳炊具的底气 

疫情使人们的生活消费习惯发生变化，也带来了深入人心的健康理念，体现在炊具的材质变化上，铸铁、不锈钢材质规模增长显著，而不健康的涂层材质逐渐被抛弃。与其同时，在不断追寻健康理念的同时，炊具品牌也在不断提升产品品质。

主打太空科技的九阳在炊具研发技术上一脉相承，以九阳晶钻大磨王炒锅为例，作为九阳炊具的拳头产品，以耐磨不粘而获得一众的市场认可和消费者称赞，其核心技术“晶钻螯合工艺”，使不粘碳结晶与锅体牢牢整合在一起，炒菜不粘锅，同时又能够达到二十万次耐磨测试，大大加强硬度与不粘性。这就意味着日常即便用钢铲炒菜，用钢丝球刷锅也没问题，更适合中国厨房，符合国人烹饪习惯。

中式厨房任何时候都有炒锅的一席之地，炒锅在明火炊具的市场份额多年来持续增加，一直以来都是炊具品牌的“必争之地”。据介绍，大磨王炒锅研发集中了一大批骨干工程师，花了6年时间才打磨出一口好锅，一口更适合国人烹饪习惯的锅，一举获得了产品设计界的奥斯卡奖——iF奖，同时获得了12项专利。市场也给了积极的反馈，九阳炊具系列的亮眼增长主要来源于炒锅新品，未来还有望贡献新的业绩增量。

发掘细分市场，构建九阳厨房生活圈 

新的市场机遇往往藏在消费痛点里，除了明火炊具，多样化的场景使用和购物需求带来的垂直市场仍有待挖掘的领域。

在2021年整体炊具市场增长乏力的基调下，炊具品牌们仍有能发力的机会点，例如珐琅锅、小规格奶汤锅、火锅类等增长明显的品类。对九阳炊具来说，在大磨王打出口碑的同时，边界也在不断拓宽。九阳网红大肚杯、电动蒜泥器、奶锅等细分品类，在线上渠道成功进入第一梯队。

与小家电品类对比，炊具行业的线上渠道发展相对慢，疫情刺激并加速了炊具的渠道格局，线上渠道份额明显增长，线上线下份额接近五五分的比例。向来重视线上渠道的九阳自然也会在炊具品类上持续发力，传统线上渠道方面稳健增长，阿里京东跃居行业前三，下一步线上将强势进攻社交内容渠道，在抖音、拼多多平台占得推广先机。另一方面，线下渠道则进行聚焦形象专厅打造，进行区域精耕，利用主打品大磨王炒锅进行声量放大，覆盖百城千店万户。

无论是从产品力、科技力还是从市场反馈来看，九阳炊具正经历着快速成长和突破期，能明确的是，深耕厨电多年积累的经验和太空科技实力沉淀，实实在在地反哺到了厨具炊具品类，二者交织成了一张更为全面的九阳厨房生活圈，给消费者带来悦享健康的全新烹饪体验。

(家电网® HEA.CN)