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一个高压锅能炸了两辆车?高压锅威力这么大

字号:TT 2022-01-24 10:39 来源:把科学带回家 我要评论(0)

故事的开端,就是我最近看了电视剧《开端》……结果后遗症就是不敢再看到公交车上的红色塑料袋子和高压锅了!

都说艺术来源于生活,高压锅也并不例外。豆瓣上的“高压锅爆炸”小组共有5万名“炸友”,用惊心动魄的炸厨房故事讲述了被高压锅支配的恐惧。

而一口使用不当的高压锅,的确能够超越一口锅的范畴,成为威胁厨房安全,甚至人身安全的“武器”。

不就是一个高压锅

威力能有这么大?

《开端》小说里是这么写的:“一辆45路公交车撞上了一辆油罐车,发生了剧烈的爆炸,两辆出事车辆上无人生还。”

等等……高压锅炸厨房我信,但导致一整个公交车爆炸并且引发油罐车爆炸,能是真的吗?

别小瞧高压锅的威力,用高压锅做成的炸弹,其实已经算是一种简易爆炸装置了(improvised explosive device ,IED)。高压锅炸弹也并不只是小说中杜撰出来的剧情,在历史上,它也曾真的引发过多起惨案。

2013年的波士顿马拉松爆炸案就是由高压锅引发的。在爆炸现场,警方发现了金属碎片、钉子,而在附近的屋顶上发现了一个高压锅盖。事实上,造成爆炸的两名人员正是通过自制的炸弹引发了这场严重的爆炸,造成3人死亡,数百人受伤。

而炸弹,正是通过两个简单的自制高压锅。

当炸弹被放在高压锅里的时候,由于高压锅的阻碍,即便火药发生爆炸也不会立刻炸开,直到锅内的压力累积到一个相当高的程度。在这种情况下,一旦发生爆炸,威力会比正常情况下的火药爆炸剧烈得多。

借着这种冲击力,高压锅爆炸还能造成二次伤害。在波士顿爆炸案中,警方就推测:除了炸药,压力锅里还装了钉子和金属碎片。在爆炸时这些碎片会以较高的冲击力飞出来,这也对人群产生了严重的伤害。

而管状炸弹(pipe bomb)正是采用了这种原理,通过充满爆炸材料的密封管道产生严重的爆炸。

了解高压锅为什么会炸

就会避免它炸

在《开端》中,虽然高压锅大妈看起来其貌不扬,在前几次循环中没有被发现。但每个追完剧的人也许都认识到,高压锅的确是能够造成巨大伤害的武器,而控制它也很容易,用简单的闹钟就能触发。也难怪看完之后有心理阴影了:

“以后看到公交车上有高压锅,我可能会应激:师傅,下车。”

如果你觉得高压锅炸弹离我们生活比较远,那“高压锅爆炸”小组中的花式爆炸法一定能让你大开眼界。前一秒,它可能还只是放在燃气灶上炊具,下一秒,爆炸后的它就变成了一个武器,一个UFO,或者是一个冲天的火箭……

高压锅之所以好用,主要是因为密封性良好,当水加热成水蒸气后无法排出,就会让锅里的压力越来越高。而水的沸点会受气压影响,当气压升高时沸点也会更高,因此锅内的温度就会高于100℃。

在高温高压的环境中,还有水蒸气传递高热量,烹饪食物的速度也会快得多。尤其在高海拔地区,水的沸点较低,食物没法煮熟,用高压锅才能补偿变低的气压。

为了保证安全,高压锅盖上一般会有个排气阀,当高压锅达到一定的压力值时重锤就会被抬起,排出蒸汽。

但如果高压锅的压力无法排出,就很有可能造成爆炸事故。因此,使用高压锅时一定要注意排气阀的通畅问题。如果食物堵塞了排气孔,或者高压锅老化,都有可能发生炸厨房的风险。

而每一个经历过高压锅爆炸的人,可能都逃不掉它带来的心理阴影。《纽约时报》曾做过一项调查,在1950年37%的美国家庭拥有压力锅,但到2011年却只有20%了。而这一方面是因为对高压锅爆炸的恐惧,另一方面是因为有其他更加安全便利的厨房电器。

无论是《开端》还是“高压锅爆炸”小组,都在告诉你使用高压锅有风险。使用前一定要检查,并认真阅读说明书。

除了高压锅外,厨房里的其他错误行为也会引起极其危险的后果。比如把葡萄或鸡蛋放进微波炉,在灶台边上放面粉等……说不定一不小心厨房就真的“炸”了。

希望大家都能正确使用厨房,没有机会去“炸厨房”小组投稿。重要的事情说三遍:安全第一安全第一安全第一。

不开玩笑了,请安全使用高压锅!

参照说明书

加盖时,检查排气孔是否畅通

较易膨胀的食物(豆类、粥等),建议不超过锅的一半,防止其堵塞排气孔

不用超过年限(8年)或太过便宜、没有安全保证的高压锅

擅自加压、中途开盖、不看火候、盖子盖不紧等都是禁止的行为

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