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网友盛赞的华帝新灶B8409B究竟有何魅力?

字号:TT 2020-09-01 14:07 作者:细雨 来源:家电网 我要评论(0)

家电网-HEA.CN报道:除了够“燃”够硬核,华帝B8409B诸多细节也可圈可点:火盖边缘精工打磨露出金色勾边,黑色为正、金色相辅,时尚大气;圆柱旋钮表面喷砂处理,乘手防滑;黑晶玻璃面板不仅百搭,不粘油污,易于清洁打理……综合来看,近期有厨房装修或换新计划的小伙伴们可以考虑。

前段时间华帝发布了一款新燃气灶B8409B,在线上引发网友热议。

很多已经入手的“中华小当家”们也对这款燃气灶的表现赞赏有加,比如网友@葡萄味榴莲糖 就表示:华帝这款B8409B全程蓝火,加热速度比之前的老燃气灶要快,菜品感觉提高不少!

那华帝燃气灶B8409B究竟有什么特殊魅力,能够实力提升烹饪出品,获得”朋友圈菜品担当“的赞誉?答案其实就在华帝B8409B本身。

既然是燃气灶,火力和火候绝对是大家最为看重的。华帝以燃气灶起家,在燃烧技术领域实力雄厚,其“火炬专业户”形象更是深入人心。这款B8409B在火盖设计、进氧设计等方面表现也是叫人眼前一亮。

 

聚能旋火充分加热,不让炒菜变焖菜

烹饪本身,是火焰热能穿透食材,达到由生变熟的目的。中国家庭最常见的炒菜方式,特别是令人食指大动的爆炒,靠的就是充足热能迅速穿透食材,最大程度保留食材本真味道和营养。

热能的来源就是燃烧的火苗,而火苗分为三层,从内向外依次为:焰心、内焰和外焰,其中外焰温度最高,能提供的热能也最多。这也是为什么很多大厨在炒菜的时候会抬起锅,就是为了让锅底与外焰有更多接触,保证锅内温度,提高菜品。

但我们在使用传统燃气灶时,不难发现一个问题:灶具点火后,我们把锅放上去,火苗就像枝条一样被“压弯”了,外焰也随之贴向锅的外沿,锅底反而没有吸收到充足热量,直接导致烹饪时间变长,食材口感变差。

华帝用革新的“聚能旋火”解决这一问题。所谓旋火,顾名思义,火焰由内向外呈现内旋结构。这种设计不仅能令热能聚焦不外散,而且火盖呈一定坡度,带倾角的火焰也直贴锅底,不再被“压弯”。在华帝B8409B身上,这点也体现得淋漓尽致:外火盖正面熔铸12道旋火孔,火盖呈30°坡度,火孔90°。基于这些综合设计,点火后我们能够直观看见漂亮的蓝火苗竖直触向锅底,锅底受热充分,升温快,炒菜自然有滋有味。

此外,华帝B8409B还在外火盖侧面设有64个直火孔——同样采用了40°倾角设计,火焰得以贴合锅边,减少热量损失,锅内温度也更均匀。

 

3D进风“富氧净燃”,燃烧充分告别黑暗料理

我们熟悉的蓝火苗,就是火焰充分燃烧时的外观特征,老式燃气灶出现的黄火或红火,都是燃烧不充分的表现,而只有充分燃烧时,火焰的温度最高,能有效缩短烹饪时长,同时减少CO等不完全燃烧物的排放。

燃气灶的工作原理主要是把可燃物(天然气/液化气)和助燃剂(空气氧气)进行预混合,再由火星点燃。如想得到稳定的燃烧效果,科学提高空气比例至关重要。

华帝B8409B采用了3D进风设计,通过底部引射管、中部分火器、顶部旋火槽,以不同方式补充空气,实现“富氧净燃”。

 

首先是下层宽径引射管,华帝经过实验,对引射管进行加宽加粗设计,通过虹吸效应在射入燃气时卷入更多空气氧气,确保点火时即是充分燃烧;然后是镂空分火器,华帝B8409B分火器内镂空出4道进氧槽,灶具工作时,分火器上下热量不同带来压差,空气通过进氧槽补充进入炉头。

最后是炉头旋火,内旋的火焰会卷吸周边空气(原理类似龙卷风)进行二次补充,进一步提高燃烧效率。

 

有了这些技术傍身,华帝B8409B不仅能让锅内充分受热,热能持续稳定。炒菜的时候,我们就不会再因为锅具受热不均,导致食材焦糊或夹生,大大提高烹饪出品,轻松变大厨。

除了够“燃”够硬核,华帝B8409B诸多细节也可圈可点:火盖边缘精工打磨露出金色勾边,黑色为正、金色相辅,时尚大气;圆柱旋钮表面喷砂处理,乘手防滑;黑晶玻璃面板不仅百搭,不粘油污,易于清洁打理……综合来看,近期有厨房装修或换新计划的小伙伴们可以考虑。

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