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高端厨灶立新标准:华帝大火力精控燃气灶测评(4)

字号:TT 2017-12-28 09:11 作者:说丰年 来源:家电网 我要评论(0)

家电网-HEA.CN报道:如果您是一位想要精致生活的都市白领、如果您是一位刚刚组建小家庭的年轻九零后、如果您是一位对厨房和烹饪有着热情的厨艺小白,那么这款华帝B865B大火力精控灶将会为您展现烹饪的魔力与乐趣。

作为一款与智能科技相结合的燃气灶,华帝B865B大火力精控燃气灶最大的卖点之一就在于其能把灶头的火力精确地分为五档:煲汤火(1档)、慢炖火(2档)、煎煮火(3档)、快炒火(4档)和爆炒火(5档)。每一档火都如它的名字一样对应一种适合的烹煮方式。

          

         

那么这五档火的火力到底有多大的区别?不同档位火力之间的转换是否便捷?本次小编将来到华帝的厨具实验室中,用煎煮火(3档火)和爆炒火(5档火)分别烧煮1500克的水,比较水烧开所用的时间来测试华帝B865B燃气灶的火力。

调整数据:

两锅未加水时,将秤调制0G的状态。

倒入清水:

往两锅倒入清水,两锅分别显示重量已达1500克

架锅准备开火:

接下来,我们将两锅放到B865B燃气灶上,小锅使用3档位(煎煮火)、大锅使用5档火(爆炒火)进行加热。

测试开始:

接着,小编将两侧灶头同时打着两侧炉灶,冒出的火焰很快就从红变蓝,进入正常的烧水状态。

爆炒火烧水结果揭晓:

经过4分16秒,位于五档火力(爆炒火)加热的大锅里面,水已经开始大面积出现沸腾,水温已经达到93.5度。虽然温度计显示未达100℃,考虑到气压以以及无法近距离精测等因素,此时大锅里的水实际已经完全烧开。

煎煮火烧水结果揭晓:

经过9分钟42秒,位于3档火力状态下的小锅内,水开始逐渐沸腾起来,水的温度达到95.2度。考虑到气压等其它因素,此时大锅里的水已经烧开。

试验结果揭晓:

试验结果得知,同样是1500克的水,使用5档爆炒火使用的时间约为4分钟,使用3档煎煮火使用的时间约为9分钟。从水的沸腾状态中能看出,在爆炒火力下水的沸腾速度快,适合将食材的水分逼出,充分达到爆炒的功效;在煎煮火力下水的沸腾速度慢,能够在加热食材的同时中锁住食材鲜味,在煎煮中药或是其他特色菜肴时有很大帮助。

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(家电网® HEA.CN)

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