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吃货小编的每周烹饪课 夏日炸酱面

字号:TT 2013-06-28 11:03 作者:夏木青青 来源:家电网 我要评论(0)

家电网-HEA.CN报道:夏天,炎热的天气让人没胃口,食欲不大,来些清淡点易入口的食品反而更好,面食就是不错的主食,这次吃货小编来跟大家分享炸酱面的做法吧!

盛夏已至,大热天的通常都没什么食欲,在上期课程,吃货小编已经分享了懒人的填肚食品——粥,其实也不是懒人啦,《菠菜猪肝粥》也是很好吃的说。这次,继续发挥懒人的精神,噢,不,是吃货的精神,夏天制作点简单的主食,就炸酱面吧~

炸酱面是很大众的食品,一般街边的小店都有,主要是可简单满足大多人的口味,夏天胃口不好的时候,来些面食也是很好的选择,就算是自己在家里制作,也不难呢。

首先要准备的材料:老抽、黄酱、清水、葱、大蒜、猪肉肉末、绿豆芽、黄瓜、面条、醋。

步骤说明:

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入适量的清水用筷子慢慢调匀;葱切成碎末、大蒜剁成蒜末备用。

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油,烧热油后放入肉末翻炒至变色脱生,再倒入蒜末、葱末一起翻炒,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒直到酱浓并散发出浓郁的香味。

3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝备用。

4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内。

5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱,再倒少许醋拌匀即可。

炸酱面的肉丁最好选用半肥瘦的那种,而绿豆芽在开水中焯烫5秒即可,不要烫得太软,有点脆脆的口感才好。虽然夏天吃面条比较方便,不用煮饭多么多步骤,不过这里也要用到明火,吃货小编给大家介绍一款燃气灶——华帝B317D,简洁好用,大热天也不会嫌麻烦。

华帝B317D燃气灶,采用了高档金刚陶瓷面板,全封闭盛液盘,配有防滑锅支架,精铸铜火盖,火孔不藏污,面板上部无孔,方便清洁。

燃气灶采用了电子脉冲点火,点火精准100%,即点即燃,使用起来很方便爽快,让用户摆脱多次点火不着的郁闷。悬浮灶头设计,独特直旋结合的火盖,3D立体循环进风,锅的受热面积增加且均匀分布,燃烧的热量得到最充分的利用,叠层猛火,高效节能。

小编的话:夏天的天气热得让人没有胃口,特别午餐的时候,随便吃点就可解决肚子问题,不过真的太随便又会对不起自己,还不如自己动手做做简单的,犒劳一下兢兢业业工作的自己。以上的炸酱面制作不难,而且好吃,容易满足大多数人的口味。

(家电网® HEA.CN)

责任编辑:编辑J组

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