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吃货小编的每周烹饪课 电烤箱做酸奶蛋糕

字号:TT 2013-04-12 09:40 作者:司空 来源:家电网 我要评论(0)

家电网-HEA.CN报道:西式蛋糕店,看着那各种各样外观诱人的点心,总让人忍不住食指大动,其实一些简单一点的蛋糕,也可以自己制作,就如酸奶蛋糕,小编来和大家分享一下DIY的步骤方法。

上期小编分享了《用微波炉烤玉米》的技巧,这次小编开班的做了点,可作甜品,也可作悠闲的滋味点心,就是蛋糕啦,酸奶蛋糕,口感松软,甜而不腻。以下为各位看官演示一个网上视频,制作不难,一同来享受DIY的美味乐趣吧。

视频都有制作解说,不过跟着做可没有视频的速度快,小编来给大家文字说明,需要准备的食材和步骤,跟着来绝对没问题。

首先要准备的材料:鸡蛋4个、细砂糖70g、植物油48g、酸奶200g、玉米淀粉24g、低筋面粉40g。

步骤说明:

1、把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开;将细砂糖加入蛋黄中,打发一下;再加入植物油,搅拌均匀;跟着倒入酸奶,继续搅拌;最后加入玉米淀粉和低筋面粉,再搅拌一下,放在一边备用。

2、然后用电动打蛋器(如实在没有也可手动用筷子等工具)打发蛋清,再取打发好的1/3蛋清倒进蛋黄糊里,翻打均匀,跟着将搅好的糊倒回到剩下的2/3的蛋清里,继续翻拌。

3、接下来将蛋糕糊倒入事先包好锡纸的模具中了,震破大气泡。

4、最后只要将蛋糕放进已预热到170°的烤箱,上下火中层烤1个小时,酸奶蛋糕就完成了。

制作酸奶蛋糕过程中最多的还是需要打发粉糊,比例不偏倚太多,成品一般都没有问题,口感的话毕竟每人不同,就需要自己不断的调试了。不过烘焙必须用到烤箱,达到170°的高温,如果有兴趣制作但缺少了烤箱的话,就需要购置一个了,如果这样小编给大家推介一款便宜的美的电烤箱,现在苏宁易购只要2百不到的价位。

美的电烤箱MG15KX-AA拥有15L的容量,机体红黑配,机身黑色,旋钮红色,对比鲜明,给人一种视觉冲击感,下拉门设计,透明玻璃门让机体运行过程也方便观察烤箱内食物的制作情况。

电烤箱采用了发蓝技术处理的加热管,烘烤时加热均匀,可进行70-230°精准控温、120分钟精准定时及3D加热模式调节,其中3D加热模式设置上管、下管及上下管三种加热方式,能满足食物的多种烹饪方式。

小编的话:制作酸奶蛋糕,看起来不难吧?详细的步骤方法给大家介绍了,最主要的硬件工具电烤箱不一定家庭里都有,也给大家推介了一款实用型的美的MG15KX-AA。有空大家不妨尝试DIY,自己的劳动往往更美味,而且制作美味是一种心情,分享的可是一份生活的趣味。

(家电网® HEA.CN)

责任编辑:编辑J组

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